Retortinha Colheita Branco 2023

16,00 €

Região

Casa Branca – Sousel, Portalegre

Classificação

I.G.P. Vinho Regional Alentejano

Produção

Quantidade Produzida

4.333 garrafas

Viticólogo

José Luís Marmelo

Enólogo

Mário Andrade

Vinha

As uvas são, exclusivamente, fruto da nossa vinha. Esta localiza-se no norte do Alentejo, a uma altitude de cerca de 200 metros, num solo de xisto com clivagem vertical. Está conduzida em VSP (Vertical Sistem Pruning) com poda em Guyot unilateral, com orientação NO/SE. Todas as práticas vitícolas são orientadas pelo sistema de “Proteção Integrada” , para uma maior sustentabilidade e respeito pelo ambiente.

Castas

Arinto, Perrum e Sercial

Ano Vitícola

Este ano de 2022/2023 iniciou-se com um inverno quente e chuvoso, seguindo-se uma Primavera muito quente e seca. O Verão foi moderadamente quente. Registaram-se precipitações no princípio de Setembro.

Vinificação e Estágio

Após a vindima manual, seguiu-se uma cuidadosa seleção das uvas. Os cachos foram prensados diretamente, para um maior respeito pela qualidade dos mostos. O mosto obtido foi de seguida clarificado por decantação estática posteriormente fermentado a temperatura controlada (16ºC), com um rigoroso controle de qualidade. Segue-se um estágio de cinco meses sobre as borras finas das leveduras da fermentação, com o objetivo de aumentar a estrutura e textura deste vinho.

Dados Analíticos

Álcool: 12,5 % Vol.
Acidez Total: 6,5g /L
Açucares Redutores: <2g/L
pH: 3,2

Notas de prova

Vinho de cor bem definida, com notas florais, frutos secos, especiarias e confeitura. Na boca, apresenta-se elegantemente estruturado, com uma frescura citrina, grande profundidade de boca e um final muito persistente.

Conservação e Consumo

Este vinho deve ser consumido à temperatura de 8 a 10ºC. Acompanha bem pratos de peixe, carnes brancas e queijos de pasta mole. As garrafas devem ser conservadas em local fresco (cerca de 12ºC), com alguma humidade (75% de humidade relativa) e ao abrigo da luz

Potencial Envelhecimento

5 a 10 anos

Opinião do enólogo

Este vinho é a expressão do nosso solo xistoso através do potencial enológico das castas Arinto, Perrum e Sercial, que culmina na harmonia e elegância de um grande vinho branco.